制皂對脂肪酸、油脂的主要要求。
碘值：工業洗衣機廠家介紹100g油脂能吸收碘的克數叫碘值，它反映了脂肪酸及油脂易氧化生成大分子物質在表面形成硬模，不適合制皂，在分子碳原子數相同時碘值高的制得的肥皂軟。
酸值：中和1g油脂中游離脂肪酸所需的KOH毫克數稱為酸值。游離脂肪酸并不稱為制皂的障礙，但一般新鮮天然油脂酸值很低，酸值高表明除存在游離脂肪酸外，還是油脂酸敗變質的表征。因此，對于酸值高的油脂必須試驗是否發生了酸變質。使用酸敗變質的油脂制皂，會使肥皂品質變劣，出現發汗發臭等現象。
不皂化物：油脂中所含脂肪酸以外的脂肪成分，用其對原料的百分率表示。洗衣房設備廠家介紹這些成分不發生中和及皂化，是制造肥皂的雜質，使肥皂的洗滌力降低，通常含1%一下皂化物的油脂不能直接作制皂原料。
工業洗衣機廠家介紹制皂的堿常用的有碳酸鈉、氫氧化鈉、氫氧化鉀、氨、醇胺等，一般蘇打鹽可值得很硬的肥皂，其他堿值得軟皂。
肥皂作為工業洗滌劑，由于其耐硬水性及耐酸性弱，自從合成表面活性劑出現以來，似乎已是過去的事情。但是它也有自己獨特的特性，同時其缺點亦可通過各種添加劑予以克服。
工業洗衣機廠家介紹肥皂的水溶液由于發生水解而呈很強的堿性（PH在8.5左右），因此在此PH之上它具有很強的洗滌力，洗滌設備為了保證洗滌液在此PH之上，往往添加碳酸鈉，固型肥皂添加硅酸鈉，還可使用三聚磷酸鈉做助劑，但是主要用碳酸鈉作堿性強化劑。